- О лаванде
- Где растет
- Состав
- Калорийность
- Польза чая с лавандой
- Для мужчин
- Для женщин
- Для детей
- От чего помогает
- Польза для желудочно-кишечного тракта
- Для сердечно-сосудистой системы
- Для нервной системы
- Для мочеполовой системы
- Для женского организма
- Влияние на усталость и депрессию
- При бессоннице
- Для борьбы со стрессом
- Для ухода за кожей
- Снятие болевого синдрома
- Можно ли беременным и кормящим
- Рекомендации диетологов при похудении
- Противопоказания и вред
- Сбор и хранение
- В каком виде продается
- Как заваривать
- Классический рецепт
- Концентрированный рецепт
- Чай с корнем лаванды
- С другими видами чая
- С черным чаем
- С зеленым чаем
- С каркаде
- С фенхелем
- С ромашкой
- С иван-чаем
- С мятой
- С валерианой
- С медом
- Фруктовые варианты напитка
- Настой из цветков лаванды
- Лавандовый сироп
- Когда и сколько пить
- Другие способы использования цветков
- Для кожи и лица
- Отвар для волос
- Настой для ванн
- Краткий вывод
О лаванде
Лаванда – полуарбузивное травянистое растение с сильным ароматом и высотой от 30 до 100 см, относится к семейству губоцветных рода Lavanda. Включает более 40 видов.
Листья растения продолговатые. Цветки собраны в колосовидные соцветия, отличаются сильным запахом. Соцветия располагаются в периферической части стебля, где больше нет листьев. Цвет цветков варьируется от бледно-голубого до фиолетового.
Лаванду невозможно спутать с другими цветами: цветки сиреневые с голубоватым отливом. Листья покрыты серебристым налетом. Растение неприхотливое, декоративное, выбирает солнечные места, можно выращивать в саду.
Родиной растения является французское и испанское побережье Средиземного моря.
В парфюмерной промышленности используют все растение: корни, цветки, листья. В кулинарии и, в частности, для приготовления лечебных и ароматных чаев используют соцветия лаванды.
Где растет
Растение можно встретить в больших количествах в Индии, средиземноморских странах, на Канарских островах. Древние римляне завезли растение в Европу. Самые известные лавандовые поля произрастают во Франции, в провансальских регионах. Но его выращивают и в других странах: в России, Украине, Италии, Молдавии.
Состав
Растение известно не только сильным и приятным ароматом, но и богатым химическим составом. В составе лаванды содержится эфирное масло, листьев — 0,37%. На соцветиях — 1,2%, на стеблях — 0,2%. Эфирное масло состоит из спиртовых эфиров L-линалоола и масляной, уксусной, капроновой и валериановой кислот. Также содержит цитраль, нерол, амиловый спирт, камфен, кедр и другие вещества. При исследовании растений в цветках были обнаружены герниарин, кумарин и урсоловая кислота.
Кроме того, растительное сырье лаванды содержит:
- эфиры кислот: уксусной, масляной, валериановой, капроновой;
- дубильные вещества;
- смолы;
- растительные эфирные спирты;
- дубильные вещества;
- витамины;
- микроэлементы
Калорийность
Лавандовый чай — низкокалорийный продукт. В 100 граммах сушеной лаванды содержится:
- не более 25 ккал;
- белки – 4 г;
- жир — 0,7 г;
- углеводы – 0,2 г.
Чашка чая, приготовленная без сахара или других подсластителей, таких как мед, содержит не более 30 ккал. Благодаря этому напиток популярен среди приверженцев здорового образа жизни.
Польза чая с лавандой
Полезные свойства лавандового чая были известны еще древним грекам и римлянам. Растение используется как универсальное средство от многих болезней. Благодаря богатому химическому составу чай обладает следующими полезными свойствами:
- антисептик;
- бактерицид;
- мочегонное;
- противосудорожное;
- успокоительное;
- анальгетики;
- противовоспалительное средство;
- спазмолитическое;
- иммуностимулятор.
Также средство улучшает мозговое кровообращение, нормализует работу сердца и пищеварительной системы. При наружном лечении ран чай способствует более быстрому заживлению кожных ран.
Для мужчин
Лавандовый напиток приносит неоценимую пользу мужскому здоровью. Травяной чай оказывает следующие положительные эффекты на организм мужчин:
- снимает воспалительные процессы, в том числе воспаление предстательной железы;
- уменьшает боль при мочеиспускании, при простатите;
- улучшает кровообращение в органах малого таза;
- благодаря антикоагулянтному свойству способствует повышению потенции;
- улучшает работу половых желез;
- повышает либидо – половое влечение;
- повышает физическую выносливость.
Также напиток может выступать средством профилактики инсультов и инфарктов.
Внимание! Мужчинам злоупотреблять лавандовым чаем не рекомендуется. В больших количествах напиток может подавлять мужские гормоны и негативно влиять на половое влечение.
Для женщин
Регулярное употребление чая также полезно для женщин. Польза лаванды в чае для женского здоровья заключается в следующем:
- напиток снимает стресс;
- бороться с бессонницей;
- уменьшает менструальные боли;
- улучшает общее самочувствие в период менопаузы;
- нормализует гормональный фон;
- улучшить состояние кожи.
Для детей
В небольших количествах чай можно давать детям с 5 лет. Средство действует как легкое успокоительное и полезно для гиперактивных детей. Также рекомендуется давать чай при первых симптомах простуды: напиток снимает боль в горле, снижает температуру, борется с вирусами и бактериями.
Однако дети не должны злоупотреблять напитком. В противном случае чай может негативно сказаться на гормональном фоне ребенка.
От чего помогает
Употреблять напиток рекомендуется в следующих случаях:
- при нервном напряжении, депрессии, бессоннице;
- расстройства желудочно-кишечного тракта, отравления;
- для профилактики атеросклероза, инсульта, инфаркта миокарда;
- снизить уровень холестерина в крови;
- укрепить сердечно-сосудистую систему;
- для снятия отечности конечностей;
- потеря веса;
- нормализация уровня гормонов;
- для улучшения самочувствия в период менструального цикла, менопаузы;
- ускорение.
Кроме того, чай эффективен при простуде и как наружное средство способствует более быстрому заживлению ран и порезов.
Лавандовый чай помогает:
Польза для желудочно-кишечного тракта
Лавандовый чай оказывает следующее воздействие на желудочно-кишечный тракт:
- улучшает пищеварение;
- ускоряет метаболические процессы;
- борется с патогенной микрофлорой кишечника;
- способствует выведению токсинов.
Чай может быть полезен при пищевых отравлениях, изжоге. Благодаря мягким мочегонным свойствам и способности ускорять обмен веществ, может быть полезен людям, борющимся с лишним весом.
Для сердечно-сосудистой системы
Содержащиеся в напитке фенолы придают чаю антикоагулянтные свойства, что способствует улучшению микроциркуляции крови и выведению холестерина низкой плотности. Поэтому чай может выступать средством профилактики инсультов, инфарктов, атеросклероза сосудов.
Для нервной системы
Лечебные свойства лаванды оказывают расслабляющее действие на весь организм. Наличие антиоксидантов в чае снижает уровень гормонов стресса. Для снятия напряжения и усталости также назначают ванны на основе травяного отвара. Для этих целей помогают свежие листья и цветки, их нужно размять пальцами, чтобы выделился сок, и втереть в виски.
Для мочеполовой системы
Растение обладает мочегонным действием, благодаря чему снимает отеки. Лавандовый чай назначают при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Настои очень полезны для мужчин, так как помогают при лечении простатита и аденомы простаты.
Для женского организма
Чай приносит пользу слабому полу. Облегчает состояние во время менструации, снимает тревогу и раздражительность в период менопаузы.
Благодаря своим обезболивающим свойствам чаи назначают при мышечных спазмах. Ванны с отварами применяют для снятия усталости. При артрите и болях в суставах рекомендуется втирание масла лаванды.
При выпадении волос помогают настои лаванды, которыми хорошо ополаскивать голову. Так вы сможете укрепить корни и придать красоту и блеск волосам .
Влияние на усталость и депрессию
Послеродовые женщины сталкиваются с депрессией, нарушениями сна и хронической усталостью. Это связано с гормональной перестройкой, истощением организма. В 2015 году на Тайване было проведено исследование влияния чая с лавандой на молодых матерей. В эксперименте приняли участие 80 женщин, которые жаловались на плохое качество сна, апатию и слабость. Половине из них посоветовали ежедневно выпивать чашку чая с лавандой. Остальные матери получали стандартную послеродовую помощь. Результаты оценивались через две недели. У женщин, которые регулярно пили лавандовый чай, наблюдались изменения в:
- прошла депрессия, улучшилось настроение;
- усилилась привязанность матери к малышу;
- появились бодрость и сила;
- улучшение качества сна.
Лечебный эффект от употребления лавандового чая сохранялся в течение месяца.
При бессоннице
С давних времен чай применяли для улучшения сна, как успокаивающее средство. Чашка напитка, принятая на ночь, помогает расслабиться и снять напряжение. Аромат эфирного масла и сушеной лаванды также необходимо вдыхать при бессоннице.
Для борьбы со стрессом
Лаванда веками использовалась в ароматерапии не просто так. Соединения в его составе способны воздействовать на нервную систему и определенные области головного мозга, снимая усталость, снижая тревожность и стресс. Для 100% антистрессового эффекта пейте лавандовый чай и используйте лавандовое масло в качестве благовоний дома.
Для ухода за кожей
Лаванда, и в частности масло лаванды, обладает антибактериальным и противовоспалительным действием. Кроме того, органические соединения лаванды могут помочь очистить организм и вывести токсины, которые напрямую влияют на состояние нашей кожи. Чашка лавандового чая сделает свое дело изнутри, а косметика, содержащая масло лаванды, сделает это снаружи. Двойной удар по коже!
Снятие болевого синдрома
Лаванда снимает мышечные спазмы и боль. Дубильные вещества в цветках лаванды обладают успокаивающим и противовоспалительным действием, поэтому чашка лавандового чая после тренировки или в самые тяжелые дни цикла значительно улучшит общее самочувствие и снимет боль. Для более эффективного эффекта попробуйте добавить в лаванду пару веточек мяты.
Можно ли беременным и кормящим
Во время беременности чай с лавандой не рекомендуется. Содержит активные компоненты, которые могут не лучшим образом сказаться на развивающемся плоде и здоровье женщины. Эфирные масла растения могут вызвать выкидыш. Есть риск, что травяной настой вызовет аллергию.
В период лактации нельзя пить чай с лавандой: есть вероятность, что у ребенка разовьется аллергия или расстройство желудка. Часто кормящие женщины сталкиваются с такой проблемой, как трещины на сосках. Отвар лаванды поможет заживлению ран.
Рекомендации диетологов при похудении
Диетологи советуют пить отвар лаванды. Помогает похудеть за счет такого воздействия на организм:
- избавиться от депрессии. Некоторые люди из-за сильных переживаний начинают испытывать постоянное чувство голода. Это приводит к перееданию и появлению лишних килограммов;
- выведение токсинов;
- нормализация работы кишечника;
- ускорение метаболических процессов.
Противопоказания и вред
Несмотря на всю пользу продукта, его употребление может нанести вред. Поэтому не рекомендуется употреблять чай одновременно с приемом лекарственных препаратов и при наличии следующих патологий:
- гипотония – пониженное артериальное давление;
- мочекаменная болезнь;
- заболевания печени;
- повышенная кислотность желудка;
- язвенная болезнь в стадии обострения;
- индивидуальная непереносимость;
- дети до 5 лет.
Важно! Кормящим и беременным женщинам, маленьким детям пить этот напиток нельзя.
Лавандовый чай, как и любой другой травяной чай, может вызвать аллергическую реакцию, если вы склонны к аллергии. Аллергия проявляется в виде головной боли, сыпи, рвоты, тошноты, озноба.
При передозировке чай с лавандой может вызвать расстройство желудка, судороги и спазмы в животе.
Активные вещества, содержащиеся в лаванде, плохо взаимодействуют с лекарствами и другими травами, поэтому при ее приеме следует соблюдать осторожность. При одновременном приеме препаратов йода, железа и лаванды эффективность минералов снижается.
При появлении любых неприятных симптомов, таких как тошнота, изжога, головокружение, следует немедленно прекратить использование продукта и при необходимости обратиться к врачу.
Сбор и хранение
Лучшим периодом для сбора растительного сырья является период до окончания цветения. Именно в это время растение накапливает наибольшее количество эфирных масел. В зависимости от региона выращивания лаванды период сбора урожая может варьироваться с конца июня до середины августа.
Цветки срезают садовым секатором на высоте 25-30 см в сухую погоду. Соцветия собирают в пучки и сушат в сухом, хорошо проветриваемом месте, без попадания прямых солнечных лучей, в течение 2 недель.
Срезанные секатором или острым ножом стебли сортируют, удаляя поврежденные части. Затем растения собирают в пучки диаметром, который умещается на ладони.
Связки связывают нитками или тонкими веревками, в разрезанном виде подвешивают в сухом, проветриваемом и темном помещении.
Вы также можете высушить ветки, положив их на стойку снаружи. Следует учитывать, что прямые солнечные лучи будут способствовать выцветанию окраски соцветий.
Обгоревшие сухие стебли выглядят не так ярко, но обладают всеми полезными качествами растения.
После высыхания растительного сырья цветки отделяют от стеблей, помещают в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранят в темном сухом месте. Срок годности 1 год.
В каком виде продается
Лаванду можно купить в аптеке или на рынке. Продается в виде сухих цветов и листьев. Также можно найти корневища растения.
При покупке нужно обратить внимание на время приготовления. От этого зависят целебные качества травы. В аптеках лаванда продается в картонных коробках с указанием даты изготовления и срока годности. Выбирая лаванду на рынке, вас должно интересовать место сбора, способ сушки.
Важно, чтобы на лаванде не было следов плесени, гниения. Это должно выглядеть как на картинке ниже.
Высушенная лаванда сохраняет свои целебные свойства в течение 24 месяцев с момента сбора урожая. Траву лучше покупать заготовленную в текущем году.
Как заваривать
Лавандовый чай можно заваривать так же, как обычный черный или зеленый чай. Но чтобы сохранить наибольшее количество полезных веществ, при приготовлении следует придерживаться некоторых рекомендаций.
Классический рецепт
Традиционный рецепт пивоварения предполагает использование только лаванды. Для приготовления напитка вам понадобится:
- нагреть чайник — залить кипятком;
- всыпать в него цветы из расчета 1 чайная ложка на стакан;
- залить 200-250 мл горячей кипяченой воды 70-80оС;
- выдержать 10-15 минут;
- напряжение.
Для улучшения вкуса в напиток можно добавить мед, мяту, лимон, корицу.
Концентрированный рецепт
Этот отвар используют как антисептик: лаванда дезинфицирует и способствует быстрому заживлению ран и кожных язв. Вы также можете заморозить концентрированный лавандовый чай и очистить лицо этими кубиками. Это очень хорошо для кожи.
Для приготовления этого чая на 5 столовых ложек сушеных соцветий вам понадобится стакан воды. Отвар также должен настояться не менее 15 минут.
Чай с корнем лаванды
Корни растения также можно использовать для приготовления лавандового чая. Этот напиток полезен при бронхиальной астме.
Способ приготовления:
- столовую ложку измельченного корневища десертного вечером залить стаканом воды и оставить на ночь;
- утром довести до кипения и подержать на водяной бане около 5 минут;
- настаиваем четверть часа;
- фильтруем;
- довести объем кипяченой воды до 200 мл.
Употребляем такой настой по столовой ложке до и после еды по следующей схеме: два дня пьем, один день – перерыв. Курс лечения — 2 месяца.
С другими видами чая
Не всем нравится чистый лавандовый чай. В таких случаях рекомендуется смешать цветки растения с черным, зеленым чаем или каркаде в пропорциях 1 к 1. Способ приготовления идентичен классическому варианту.
Смешивание лаванды с другими видами чая не только сохраняет целебные свойства лаванды, но и усиливает их за счет полезных веществ, содержащихся в зеленом и черном чае.
С черным чаем
Пожалуй, лучшее сочетание вкуса и аромата. Цветки можно предварительно смешать в пропорции 1:1 с любым сухим черным чаем или добавить в заваренный чай обычным способом.
Пить напиток из расчета 200-400 мл в сутки можно в любое время
Преимущество этого сочетания в том, что, добавленное к черному цвету, оно совершенно не теряет силу своих целебных свойств.
С зеленым чаем
Способ приготовления и пропорции такие же, как в рецепте черного чая с лавандой. Сочетание растения с зеленым чаем, например с порохом, не только сохраняет целебные свойства, но и усиливает их, в частности, мочегонное и антиоксидантное действие, поэтому гипотоникам следует уделять особое внимание и оставлять пить напиток.
С каркаде
«Напиток фараонов» давно распространился по миру и во многих странах стал считаться его разновидностью помимо чая, хотя правильнее было бы называть его отваром. Гибискус можно пить сам по себе, но наиболее оригинальный вкус он дает в сочетании с черным чаем и лавандой.
Употреблять напиток стоит не более 200-300 мл в сутки из-за мягкого слабительного действия каркаде
Прежде всего, 0,5 чайной ложки каркаде нужно смешать с 1 чайной ложкой черного чая и залить их 200 мл кипятка. Дать постоять 15 минут, затем процедить в заварочный чайник, куда предварительно следует положить веточки сушеной лаванды. Закройте чайник и оставьте напиток еще на сутки.
С фенхелем
Для приготовления напитка подготовьте следующие ингредиенты:
- семена фенхеля и цветки лаванды: по 0,5 чайной ложки.;
- вода — 0,6 л.
Плюс:
- Семена фенхеля обжарить с небольшим количеством растительного масла. Они должны приобрести золотистый оттенок.
- Смешайте их с цветками, залейте кипятком и настаивайте 5 минут. Процедите напиток и выпейте. Он нормализует обмен веществ и ускорит процесс похудения. Также этот чай помогает при лечении катаракты.
С ромашкой
О целебных свойствах лаванды люди узнали задолго до ромашки, ведь в Европу ее завезли только в конце XIX века. Целители в основном переняли мощное успокаивающее и противовоспалительное действие цветка. Отвар ромашки добавляли в классический лавандовый чай в тех случаях, когда нужно было снять сильное нервное напряжение.
1 чайная ложка лаванды и столько же ромашки заливают 250 мл воды и настаивают 10-15 минут, после чего целебный напиток готов к употреблению.
Этот чай рекомендуется пить только на ночь
В случаях применения утром из-за сильного седативного действия может наблюдаться снижение работоспособности. Кроме ромашки в чай можно добавлять имбирь.
С иван-чаем
Подготовьте следующие компоненты:
- иван-чай сухой и лавандовый – по 1 ст.л.;
- вода — 400 мл.
Обработать:
- Сделать смесь из сушеных растений и залить кипятком.
- Дайте смеси постоять 20 минут.
Этот напиток подойдет тем, кто хочет успокоить нервы. Пить его нужно медленно, маленькими глотками.
С мятой
- Две столовые ложки листьев лаванды и столько же мяты залить 300 мл кипятка, настаивать 20 минут.
- Можно добавить цветы лаванды, лимон и мед.
Этот чай оказывает успокаивающее действие, снимает головную боль, способствует крепкому сну. По такому же принципу можно приготовить чай из мелиссы, похожей на мяту и по внешнему виду, и по свойствам.
С валерианой
Если вы страдаете бессонницей, не забудьте приготовить вкусный и полезный чай.
Обработать:
- Травы (по 1 чайной ложке) насыпать в термос и залить 250 г кипятка.
- Дать постоять 20-30 минут и подавать.
С медом
Этот чай идеален при простуде. Этот напиток способен даже полностью вылечить боль в горле и запустить простуду.
Приготовьте лавандовый чай по классическому рецепту. После того, как чай заварится и немного остынет, добавьте 3-4 чайные ложки меда.
Фруктовые варианты напитка
С лавандой и персиком
Персик — один из наиболее часто добавляемых фруктов в чай, так как полученный напиток легко утоляет жажду. По той же причине персиковый напиток подают холодным. Лаванда придаст ему не только пикантный вкус, но и сделает его полезным. Нарезанные персики (3 шт.) положить на дно банки, залить 1 л процеженного лавандового чая, приготовленного по классическому рецепту. Охладите смесь до комнатной температуры. Добавьте в смесь еще литр воды, затем охладите. Подавать со льдом.
С лавандой и лимоном
Традиция питья с лимоном считается преимущественно русской. Работники почтовой станции начали добавлять в черный чай кусочки цитрусовых, где путешественники предлагали напиток уставшим и спотыкающимся путникам на ухабистых дорогах, так как он кислый и помогает при приступах тошноты. Также можно приготовить чай с яблоком и корицей.
С этими проблемами хорошо справляется и лаванда, поэтому приготовленный в правильных пропорциях чай с добавлением этого растения и лимона станет отличным спутником в дальней дороге
К 200 мл заваренного черного чая добавить 0,5 чайной ложки цветков лаванды и дольку лимона. Пить напиток можно как горячим, так и холодным.
Настой из цветков лаванды
Растение можно заготавливать как в чистом виде, так и в составе других чаев. Для приготовления порции напитка вам понадобится:
- Столовая ложка сухих цветков лаванды;
- Двести миллилитров кипятка.
Насыпьте чайные листья в заварочный чайник и залейте кипятком. Накройте крышкой и подождите пятнадцать минут. Готовый настой процедите и добавьте сахар по вкусу.
Лавандовый сироп
Предлагаем вам простой способ приготовления полезного сиропа. Его можно использовать как добавку к чаю, мороженому, десертам. Сироп следует хранить в холодильнике не более тридцати дней. Понадобится:
- Двести граммов сахара;
- Стакан воды;
- Три столовые ложки цветков лаванды;
- Капля фиолетового пищевого красителя
Сложите все ингредиенты, кроме красителя, в емкость и поставьте на огонь. Когда сахар растворится, кипятить еще пять минут. У вас получится бледно-сиреневый сироп. Для насыщенного цвета добавьте краситель. Охлажденный отвар процедить и хранить в закрытой стеклянной банке.
Когда и сколько пить
Чтобы получить максимальную пользу для организма, рекомендуется пить напиток утром или не позднее, чем за 4 часа до сна. Для взрослого человека суточная доза составляет не более 3 чашек в день.
Другие способы использования цветков
Чем еще может помочь сушеная лаванда? Его цветы имеют множество применений в медицине и косметологии.
- Спиртовые настойки цветков лаванды применяют для снятия наружных воспалений, при укусах змей, при покраснении слизистых оболочек.
- Ванны с отваром помогают при варикозном расширении вен и снимают напряжение.
- Лаванда также используется в ароматерапии для снятия напряжения.
- Мешочки с сухоцветами отпугивают моль и придают одежде приятный аромат.
Для кожи и лица
Растительные маски не навредят ни жирной, ни сухой коже. Напротив, маска для лица с лавандой прекрасно успокаивает сухую кожу.
Для вашей подготовки:
- Взять 2-3 столовые ложки смеси этого растения и 1 столовую ложку крахмала.
- Хорошо смешать.
- Маску держат на лице 10-15 минут, затем смывают теплой водой.
Маски с эфирными маслами больше подходят людям с жирной и проблемной кожей. Для приготовления целебной смеси вам потребуются:
- 2-3 капли масла;
- 1 яичный желток;
- пара капель масла чайного дерева.
Все ингредиенты хорошо перемешивают и держат на коже лица 10-15 минут. Умойтесь теплой водой.
Отвар для волос
Люди с проблемной кожей головы, поврежденными и ломкими волосами оценят пользу лавандовых масок для волос. Маска стимулирует их рост, убирает перхоть, придает волосам блеск.
Приготовить маску просто:
- Для этого смешайте 2-3 капли масла лаванды и 1,5 столовые ложки а или любого другого растительного масла.
- Смесь втирают массажными движениями в кожу головы.
- Голову укутывают полотенцем и держат до 1 часа.
- После этого хорошо смыть шампунем.
Настой для ванн
При частых стрессах лавандовая ванна поможет снять нервное напряжение. Готовят травяной отвар следующим образом. Насыпьте пятьдесят граммов сухих цветов в кастрюлю и залейте литром воды. Проварите траву около пяти минут, выключите огонь и дайте настояться в течение двадцати минут. Вылейте процеженный отвар в ванну, наполненную теплой водой.
Краткий вывод
Лаванда полезна при нервном истощении, бессоннице, сниженном иммунитете. Помогает с потерей веса. Лавандовый чай раскрывает все полезные свойства только при правильном приготовлении. Напиток противопоказан детям до 12 лет, беременным женщинам, при гастрите и гипотонии. При употреблении в больших дозах лавандовый чай может принести не только пользу, но и вред.