Ройбуш: что это за чай и его полезные свойства

Что из себя представляет

Основной кустарник, аспалатус линейный, относится к семейству бобовых и растет на плантациях Седерберг в Южной Африке. Его листья похожи на сосновые иголки, а его название означает «красный куст» на языке африкаанс».

Известно с древних времен, когда коренные жители юга Африки, готтентоты, начали собирать побеги и листья Aspalathus linearis для приготовления лекарственного настоя. Ей приписывались такие свойства, как омоложение и общее укрепление организма, а также защита от вредного воздействия окружающей среды и даже долголетие.

Голландцы узнали о напитке только в 18 веке, а затем его стали употреблять англичане, выбравшие своим постоянным местом жительства Кейптаун. В Европе африканский ройбуш начал распространяться только в 20 веке.

Чай имеет приятный фруктовый вкус и тонкий ореховый аромат. Так как в нем практически нет дубильных веществ, делающих другие напитки горькими, в него не нужно добавлять сахар или молоко.

Как правильно: ройбос или ройбуш

Ройбуш — это чай, приготовленный из листьев и побегов африканского кустарника, принадлежащего к семейству бобовых, аспалатуса линейного (красный чай). Само название «ройбуш» с национального местного языка переводится как «красный куст».

В разговорной речи часто употребляется слово «ройбуш» — это допустимое произношение названия напитка, но самым правильным произношением все же является ройбуш.

Как выглядит кустарник ройбуш

Растение относится к семейству бобовых и произрастает в горах Западно-Капской провинции Южной Африки. Это вечнозеленый кустарник высотой до 1,5 м. Одиночный стебель делится на множество тонких ветвей, покрытых игольчатыми листьями. Весной куст покрывается мелкими желтыми цветками, каждый из которых дает бобовый плод. Растение приспособилось к суровым песчаным почвам и жаркому сухому лету.

Из поколения в поколение местные бушмены собирали листья и стебли, измельчали ​​их, отбивали деревянными молотками, ферментировали в кучах, а затем сушили на солнце. Так опытным путем появился сладкий и вкусный напиток, который утолял жажду и помогал местным племенам выживать под палящим солнцем. В Европе растение как ботанический вид впервые было зарегистрировано в 1772 году

Описание растения

Ройбуш представляет собой кустарник, достигающий в высоту 1,5-3 метра. Его ветки ярко-красные, заостренной формы, они начинают расти близко к земле. Цветет желтыми цветами, имеет хвою, похожую на еловую. Листья и молодые побеги собирают для приготовления чая.

Сбор

Заготавливают исключительно с кустов, достигших двухлетнего возраста. Сбор урожая производится один раз в год с января по март (летние месяцы в Африке), в основном обыкновенным ручным серпом. Ветки обрезают почти под корень и связывают в пучки, которые затем отправляют на переработку. Ветки «красного куста» загружаются в специальную машину, где острыми ножами измельчаются ветки и листья. Кроме того, сырье проходит определенные стадии обработки.

Производство

Красный и зеленый ройбуш отличаются тем, что красный ройбуш производится путем ферментации. Измельченное сырье (стебли и листья кустарников) для красного ройбуша складывают небольшими горками, обильно поливают и сушат на солнце в хорошо проветриваемом помещении в течение 9-12 часов. Именно в этот период ройбуш приобретает насыщенный красный цвет. По окончании периода ферментации сырье высушивают. Для этого его наносят на большие поверхности тонким слоем в 1-2 см и оставляют сохнуть на солнце на 40-60 минут. Зеленый ройбуш не подвергается дальнейшей обработке (ферментации). После сбора листья хорошо разминают, пропаривают под высоким давлением и сушат.

После сушки ройбуш разделяется на фракции, в том числе и на мелкую, так называемую «порошковую», которая используется для производства чайных пакетиков. Затем происходит процесс обеззараживания, который осуществляется в специальных камерах с использованием горячего пара. Процедура полностью убивает любые микробы и бактерии, которые могли попасть в чай. Затем чай отправляется на упаковку.

История происхождения чая

Удивительные свойства травяного чая из спаржи линейной впервые открыли местные жители Южной Африки. Они, готтентоты, стали собирать листья этого куста, в виде иголок, и использовать их для приготовления чудодейственного ароматного настоя. О южноафриканском чае ройбуш узнали от коренного населения Кейптауна и его окрестностей голландцы, а в 19 веке и английские поселенцы, жившие на юге Африки в 18 веке. Так завоевал популярность ройбуш, безалкогольный напиток на каждый день с тонизирующими свойствами.

Сегодня выращивание растений для изготовления этого травяного чая осуществляется в Южной Африке в огромных объемах. Ежегодно производится около 12 тысяч тонн чайного сырья, половина которого экспортируется в разные страны мира. Большая часть импортируемого из Южной Африки ройбуша потребляется Германией.

Полуторагодовалые кусты используются для получения чая ройбуш. От них отрезают ветки, которые измельчают и подвергают ферментации. На следующем этапе сырье сушат, затем сортируют, пастеризуют и упаковывают в упаковки (коробки, одноразовые пакеты и т.п.).

Где растет

Коммерческие плантации ройбуша в районе Седерберга.

Ботаническое название растения Aspalathus linearis. Завод и его продукция известны как ройбуш, по-английски Rooibos. Часто встречается название африканского красного чая или красного куста. Это тип выносливого кустарника, который растет вдоль побережья Южной Африки.

Точнее, в южноафриканской провинции Западный Кейп, в 200 км к северу от Кейптауна в горном районе Седерберг. Это единственное место в мире, где растет ройбуш (Aspalathus linearis). Территория района Седеберг является охраняемым природным заповедником со статусом Всемирного наследия. Заповедник признан мировым центром природного биоразнообразия.

Кустарниковые разновидности объединены общим названием финбос, которое дали ранние голландские поселенцы. Заповедник является домом для 1800 видов растений, многие из которых растут только в этой области, официально признанной одним из шести цветочных королевств мира: Капским цветочным королевством. Горный регион Седерберг является популярным местом среди экотуристов, археологов, астрономов, альпинистов, а также любителей дикой природы и пеших прогулок. Общая площадь заповедника составляет более 46 000 м2.

Преимущества перед традиционным черным и зеленым чаем

Одним из главных преимуществ ройбуша по сравнению с традиционным черным и зеленым чаем является то, что этот южноафриканский напиток содержит большее количество антиоксидантов, крайне полезных для организма человека. Также было обнаружено, что ройбуш не содержит кофеина. Это важное преимущество позволяет насладиться напитком тем людям, которым противопоказано употребление кофеина. И даже маленькие дети могут пить ройбуш в любом количестве.

Вкусовые характеристики

Любители чая описывают ройбуш по-разному: одни считают этот напиток древесно-ореховым ароматом, другие находят в нем нотки свежескошенного сена, цветов или фруктов. Вкус ройбуша простой и в то же время тонкий и нежный. Южноафриканский напиток сладкий и в то же время обладает легкой «терпкостью» и фруктово-цветочными нотками.

Разновидности

В зависимости от способа приготовления различают красный и зеленый чай ройбуш. Первый делается из стеблей и листьев куста. Их измельчают и ферментируют, после сушки и ферментации листья приобретают ярко-янтарный оттенок.

Этот вид настоя более распространен среди африканцев, так как по крепости и бодрящим свойствам он сравним с кофе.

Второй вид не подлежит дальнейшей обработке. После сбора сырье только замешивают и пропаривают. Благодаря этому он напоминает вкус классического напитка того же цвета, но с одним отличием: ройбуш имеет травяной аромат.

Также на прилавках магазинов можно встретить ароматизированные сорта:

• с запахом клубники;
• ваниль;
• шоколад.

А житель Южной Америки Преториус изобрел рецепт приготовления эспрессо в эспрессо-машине. Результат выглядит как коричневый, но если приглядеться, можно увидеть его красноватый оттенок.

Зеленый

Чтобы получить зеленый ройбуш, листья растения ройбуш пропаривают под высоким давлением. Они не ферментируют. За счет этого напиток становится желтовато-зеленым, травянистым на вкус, со специфическим ароматом.

Красный

Для получения красного ройбуша необходима обязательная ферментация листьев, а также их сушка на солнце. При заваривании напиток приобретает красновато-коричневый цвет, с ярко выраженным кисловатым, иногда слегка горьковатым вкусом и очень насыщенным запахом.

Африканцы любят смешивать ройбуш с сахаром и молоком, чтобы приготовить вкусный и полезный напиток. В Южной Африке он так же популярен, как и сам кофе.

Чай ройбуш «Маракеш»

Помимо основного компонента (ройбуша) в состав этой чайной смеси входят лепестки подсолнуха. Для придания ему особого аромата в состав включен апельсиновый ароматизатор. Этот чай производства «Русской чайной компании» продается в интернет-магазине за 925 рублей. (500г).

Чай ройбуш с карамелью

Этот напиток обладает глубоким, бархатистым ароматом, он расслабляет и бодрит, его особенно приятно пить вечером после тяжелого дня. В его состав входят ройбуш, орехи макадамия, лепестки сафлора и идентичные натуральным ароматизаторы — «Сливки» и «Карамель». В интернете этот чай можно заказать примерно за 130 рублей. (50 грамм).

Чай «Липтон» ройбуш с пряностями

Его коммерческое название «Липтон Африканский Ройбос». Это чай ройбуш в пакетиках, в который производители добавили ароматы кардамона, корицы и имбиря (ароматизаторы), а также небольшое количество натурального черного чая (менее 2%). Специи придают напитку восточный оттенок и насыщенный вкус. Упаковку из 20 пакетиков можно приобрести примерно за 280 рублей.

Известны и другие разновидности ройбуша. Сегодня каждый любитель чая сможет найти свой неповторимый вкус.

Состав и калорийность чая ройбуш

Важным открытием для любителей настоя ройбуша станет то, что он не содержит витамина С и большинства микроэлементов в важном для организма количестве (за исключением фтора и меди). В состав ройбуша (на 3 г сухого чайного сырья) входят следующие элементы таблицы Менделеева (мг):

• ЭФ — 0,07;
• Магний — 1,67;
• Ф-0,22;
• Марганец — 0,04;
• К-7.12;
• Na 6,16;
• Са-1,09;
• Цинк — 0,04;
• Cu-0,07.

Кроме того, на 100 г приходится 16 ккал, а белков, жиров и углеводов — от 0,8 до 1 и более г.

Кроме того, японские ученые обнаружили, что чай ройбуш является источником большого количества антиоксидантов. Этот напиток обладает тонизирующими свойствами, отлично утоляет жажду и лечит многие болезни как вспомогательное лекарство. Африканский чай ройбуш имеет сладкий вкус из-за содержащейся в нем глюкозы. Этот факт позволяет любителям чая пить напиток без добавления сахарного песка.

Полезные свойства

Ценность этого сорта обусловлена ​​его щадящим действием на организм: он не вызывает бессонницу или обезвоживание. Поэтому вы можете использовать его в любое время суток. А также к положительным качествам можно отнести:

• Наличие флавоноидов, содержащихся в травяном чае. Они обладают свойствами антиоксидантов, которые обеспечивают защиту от свободных радикалов. Это необходимо при онкологических недугах, а также при остеопорозе.
• Оказывает спазмолитическое и антисептическое действие. Вот почему в Африке его дают новорожденным против колик.
• Он нормализует деятельность печени, а также стабилизирует количество глюкозы и снижает артериальное давление.
• Используется в качестве профилактики атеросклероза, катаракты и экземы.
• Оказывает успокаивающее действие на нервную систему и снижает напряжение.
• Обладает антигистаминными функциями, поэтому показан при астме и аллергических реакциях.
• Помогает при интоксикации, восстанавливая деятельность желудка.
• Благодаря высокой концентрации калия и кальция рекомендуется при высоких физических нагрузках.

Также всего две чашки в день дают полную дозу витамина С, а три — фтора и железа.

Для женщин

Отдельно стоит сказать о положительном влиянии на женский организм:

• Антиоксиданты помогают замедлить процесс старения.
• Благотворно влияет на цикл большое количество железа. Поэтому специалисты рекомендуют настой на ранних сроках беременности, а также у тех, кто страдает анемией.
• Отлично моется, а его бактерицидные функции, полученные за счет природного содержания тетрациклина, отлично борются с кожными заболеваниями.

Ройбуш также используется при проблемах со сном, мигрени и раздражительности, поскольку он укрепляет нервную систему.

Во время беременности и грудного вскармливания

Несмотря на то, что настой называется «чайным», на самом деле это трава, не содержащая вредных веществ, присущих традиционным аналогам. Он полезен не только будущей маме, но и ребенку, так как насыщает его ценными витаминами и микроэлементами.

А также при беременности возникает такая проблема, как анемия, то есть нехватка железа. Многие сорта не допускают усвоения этого элемента из-за содержания дубильных веществ. В ройбуше его уровень достаточно низкий, что стимулирует всасывание компонента в кровь, а также восстанавливает обмен веществ матери и ребенка.

В эти периоды этот сорт можно использовать без опасений, так как он изготовлен на основе натуральных компонентов, является антигистаминным и бактерицидным средством.

Его особенно следует употреблять после родов, так как он успокаивает нервную систему и улучшает настроение.

Однако при покупке следует обращать внимание на состав, так как в продуктах могут содержаться ингредиенты, не рекомендуемые к употреблению в данной должности. Поэтому перед применением лучше проконсультироваться со специалистом.

Для мужчин

Напиток особенно полезен для тех, кто активно занимается спортом или чья деятельность связана с физическими нагрузками. Травяной чай защищает от негативного воздействия свободных радикалов, что повышает мужскую силу.

Для детей и пожилых

Компоненты чая ройбуш, а именно фтор, цинк, калий и марганец, делают его особенно полезным для развития детского организма. Ведь в период роста ребенку необходимо как можно больше витаминов и микроэлементов, которые он может получать не только из пищи, но и из чайной заварки.

У пожилых людей ройбуш укрепляет центральную нервную систему, а также нормализует обменную активность и улучшает самочувствие. А отсутствие в составе кофеина предотвращает резкие скачки артериального давления.

При диабете

Это один из немногих природных источников антиоксиданта аспалатина, известного своим антидиабетическим действием. Поэтому люди, страдающие этим заболеванием, получают:

• сбалансированный уровень сахара;
• снижение резистентности к инсулину.

Людям, склонным к возникновению этого заболевания, напиток также полезен, так как производит профилактический эффект.

От холестерина

Благодаря высокому уровню антиоксидантов в структурной формуле чай ройбуш успешно применяется при холестерине.

При регулярном употреблении напитка удается стабилизировать концентрацию липидов, что благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Здоровые кости

Если вы пьете чай ройбуш по мере взросления и старения, вы можете сохранить свои кости крепкими и здоровыми на долгие годы.

Минералы, содержащиеся в чае ройбуш, делают его особенно полезным для ваших костей: магний, кальций, марганец и цинк.

• Кальций очень важен для крепких костей, а также помогает поддерживать правильную плотность костей.
• Марганец стимулирует выработку полезных ферментов, которые помогают оптимизировать формирование и восстановление костей.
• Потребление большего количества магния связано с более высокой плотностью костей как у мужчин, так и у женщин.
• Цинк оказывает стимулирующее действие на формирование и минерализацию костей.

Дважды подумайте, прежде чем пить молоко для укрепления костей; Лучше пить чай ройбуш».

Здоровая кожа

Вы страдаете от акне, прыщей, частых солнечных ожогов или грубой кожи? Или, может быть, у вас есть более серьезные проблемы с кожей, такие как экзема или псориаз. Несмотря ни на что, ройбуш может помочь.

Поскольку ройбуш богат альфа-гидроксикислотами и цинком, он полезен для кожи человека и может помочь уменьшить эти проблемы с кожей. Вот почему альфа-гидроксикислоты содержатся во многих высококачественных косметических продуктах: они помогают уменьшить признаки старения, такие как морщины.

Многие люди делают свои собственные домашние маски из чая ройбуш, чтобы сузить поры, втирая чай вместе с яблочным уксусом и овсянкой в ​​лицо.

Так что, если вы хотите взять под контроль уход за кожей, пейте этот волшебный чай.

Средство от аллергии

Биофлавоноиды кверцетин и рутин (витамин Р) обещают облегчить зуд в глазах и насморк, которые аллергики испытывают в сезон аллергии. Эти соединения блокируют высвобождение гистамина, химического вещества в организме, которое реагирует на аллергены.

Для блокирования этих гистаминов принимаются антигистаминные препараты, но преимущества кверцетина и рутина того стоят, потому что они не вызывают сонливости или сухости во рту, как антигистаминные таблетки.

Исследование, опубликованное в Life Sciences, Biotechnology and Biochemistry, показало, что ройбуш благотворно влияет на реакцию иммунной системы организма. В лаборатории было показано, что кверцетин блокирует высвобождение гистамина из клеток, называемых тучными клетками.

Тем не менее, этот антиаллергический эффект еще предстоит изучить ученым, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы о ройбуше. А пока можно хотя бы попробовать ройбуш.

При гастрите

Исследуя влияние напитка на различные органы человека, его пользу и возможный вред, научное сообщество пришло к выводу, что ройбуш оказывает мягкое воздействие на желудочно-кишечный тракт, не вызывая обострений воспаленной слизистой, поэтому рекомендуется выпивать два-три стакана во время день. При этом не рекомендуется пить горячий ройбуш, так как при высокой температуре травяной чай может вызвать спазмы желудка.

При ОРВИ

При простудных заболеваниях рекомендуется употреблять этот целебный напиток, обладающий противовоспалительным действием. С помощью чудесного чая можно укрепить иммунитет. Это особенно важно в весенний период, а также осенью, когда увеличивается количество простудных заболеваний. Укрепляя иммунную систему, он плодотворно влияет на состояние организма и самочувствие человека. Желательно употреблять его вместо обычного чая, так как он также поможет предотвратить само заболевание. Это очень полезный продукт!

При панкреатите

Заболевания поджелудочной железы требуют особого ухода. Чай ройбуш — один из немногих напитков, который не запрещен при панкреатите. Его рекомендуемая доза составляет от трех до четырех чашек в день без добавок, сахара или ароматизаторов. Следует помнить, что ройбуш употребляют в слабообработанном виде.

При отеках

Также отмечено благотворное влияние чая ройбуш на выведение лишней жидкости из организма и снятие отеков. Для этого нужно принять ванну с добавлением чудесного напитка.

Благодаря важному содержанию минералов этот чай поможет сохранить нормальные и крепкие зубы, а также костную ткань организма. Специалисты рекомендуют его использовать в качестве профилактического средства от появления кариеса.

Нет кофеина и минимум танина

Этот южноафриканский эликсир может понравиться тем, кто не употребляет напитки с кофеином, так как ройбуш не содержит этого вещества. Это вкусно и без кофеина. Чай славится низким содержанием дубильных веществ, из-за чего, в отличие от других сортов, не имеет горького привкуса. Хотя танины в целом полезны для организма, не все одинаково хорошо их переносят.

Вещество таннин содержится в различных сортах чая. Он может мешать усвоению железа и других микроэлементов, полезных для человеческого организма. Однако в ройбуше очень мало танина, что является еще одним преимуществом этого южноафриканского напитка.

Минимум в этом напитке и щавелевая кислота — натуральный компонент многих сортов чая, шоколада и некоторых фруктов и овощей. Когда организм функционирует оптимально, щавелевая кислота естественным образом выводится с мочой, но она может соединяться с минералами в организме и оставаться в виде отработанных солей, называемых оксалатами. Это, в свою очередь, может привести к образованию камней в почках или мочевом пузыре, а также к множеству других проблем со здоровьем.

Важный компонент в меню диеты

Красота и здоровье многих звезд заключается не только в их регулярных походах к косметологам, пластическим хирургам и стилистам, но и в особой диете. Многие голливудские диетологи советуют своим знаменитым клиентам включить в свое диетическое меню чай ройбуш. Помимо низкой калорийности (2 ккал на чашку), этот напиток отвечает за баланс сахара в крови и продлевает чувство сытости.

Полезные микроэлементы в его составе обладают мягкими мочегонными и тонизирующими свойствами, улучшают работу кишечника. Благодаря отсутствию в составе танина и кофеина, ройбуш также может быть полезен тем, кто регулярно пьет термогенные добавки с кофеином для похудения. Часто этот напиток включают в диетическое меню из-за его сладкого вкуса, поэтому он может восполнить недостаток сладости. Рекомендуется употреблять не более двух чашек чая в день, желательно в листовом, а не в пакетиках, которые в большинстве случаев содержат ароматизаторы.

Ройбос для похудения

Сразу оговоримся, что без правильного питания и физических нагрузок его применение не принесет желаемых результатов. Однако в сочетании с вышеперечисленными факторами, а также при регулярном употреблении он решит некоторые проблемы, возникающие при похудении. Например, фруктово-карамельный вкус вполне способен заменить тягу к сладкому.

Диетологи рекомендуют чай по следующим причинам:

• низкокалорийный;
• появление чувства сытости, что снижает количество потребляемой пищи;
• нормализация уровня сахара;
• оказывает мягкое мочегонное действие.

Для максимального эффекта потребуется отказаться от продуктов, наносящих вред фигуре.

Показания к применению

Ройбуш полезен в любом возрасте при отсутствии противопоказаний. Чаще всего африканский чай назначают при таких состояниях и заболеваниях:

• расстройства пищеварительного тракта;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• артериальная гипертензия;
• высокий уровень холестерина в крови;
• психические расстройства;
• аллергии, кожные высыпания;
• бронхит, тонзиллит, ОРВИ;
• нехватка железа в организме;
• медленный метаболизм;
• мышечные спазмы;
• гельминты, кишечные инфекции.

Чай применяют в профилактических целях при кариесе, гепатите, сахарном диабете. Ройбуш улучшает состав крови, состояние лимфатических узлов, замедляет рост и распространение раковых клеток. Растение хорошо справляется с похмельным синдромом. Следует учитывать, что эффект от употребления напитка для очищения организма от токсинов будет заметен не сразу, а только при длительном употреблении.

Интересно! Если выпивать по 2 чашки в день, можно забыть о простуде, дерматитах и ​​коликах.

Возможный вред и противопоказания

Употребление травяного чая не имеет ограничений. Но вам нужно остерегаться личной непереносимости или повышенной чувствительности к вашим отдельным элементам.

Чай можно употреблять людям всех возрастов, в том числе детям и пожилым людям. Однако в случае обострения гастрита или язвы желудка лучше уменьшить объем или вовсе отказаться от ройбуша, так как он может вызывать раздражение слизистых оболочек из-за содержащихся в нем эфирных масел.

И не пейте напиток слишком горячим. Это может вызвать спазмы, а слишком крепкий настой возбуждает нервную систему, вызывая бессонницу и мигрень.

Как выбирать и хранить продукцию

В чайных магазинах предлагается не только рассыпная, но и расфасованная продукция. Но по характеристикам они не отличаются друг от друга.

Однако для получения всех полезных свойств необходимо покупать только натуральный ройбуш, что можно определить по следующим характеристикам:

• чайные листья легкие и ломкие;
• чайные листья имеют равномерный и насыщенный цвет;
• внешне он напоминает опилки и издает довольно слабый запах сена.

Часто продукт продается с добавками. В этом случае лучше отдать предпочтение натуральным компонентам.

Качество не зависит от длины или скручивания чайных листьев, как у традиционных сортов. А вот некачественные продукты выдают желтыми листьями.

Что касается хранения, то травяной чай лучше пересыпать в специальную емкость, например, керамическую, и поставить в темное и сухое место. Оптимальная температура от 0 до 30°.

Готовый напиток можно оставить в холодильнике. Но помните, что с каждым днем ​​ваши преимущества все меньше и меньше.

Как правильно готовить чай

Способы приготовления не требуют специальной посуды. Однако не используйте глиняный контейнер. По мнению экспертов, это отнимает часть вкуса. Для этого подойдет термос, кружка или чайник.

В Африке ройбуш варят 30 минут на медленном огне. Тогда настой станет более насыщенным. Но мы предпочитаем легкий путь.

Пропорции просты: на 1 чашку используется 1 чайная ложка заварки. Действия зависят от того, насколько насыщенным вы хотите сделать чай:

1. Если прокипятить напиток в течение 10 минут, компоненты травяного чая полностью «раскроются» и передадут всю свою пользу. Напиток, приготовленный по этому рецепту, будет иметь насыщенный рубиновый цвет и хороший аромат.
2. Если чай, залитый кипятком, оставить настояться 5-10 минут, он будет более легким и менее концентрированным. Так можно заваривать травяной чай до 7 раз.

В результате получается ароматный чай рубинового оттенка с множеством полезных свойств.

Пить его можно не только горячим, но и холодным. Но есть еще несколько предложений:

• Не следует употреблять кипящий ройбуш, так как высокая температура негативно влияет на желудок.
• Использование сахара портит вкусовые характеристики, а также снижает пользу чайного листа.
• Не берите с собой лекарства и не употребляйте их на голодный желудок.
• Пить настой можно в любом объеме, но детям и беременным женщинам лучше им не злоупотреблять.
• Весна, когда организм не получает должного количества витаминов, — лучшее время для ройбуша.

Рецепты с ройбушем

Эксперименты по приготовлению напитков на основе ройбуша бесконечны. Например, масайский чай ройбуш имеет следующий состав:

• Ройбуш;
• Бывает;
• Лемонграсс (трава);
• Апельсиновая корка);
• Василек (цветы);
• Тертый лимон);
• Лепестки роз);
• Бархатцы (лепестки);
• Морковь (сушеная мякоть).

На 50 г листа ройбуша добавляют щепотку остальных компонентов, чай готовят обычным способом. Также ройбуш хорошо сочетается с ромашкой, душицей, зверобоем, листьями смородины, ягодами облепихи, калиной и др

Фруктовый чай

Ингредиенты:

• ройбуш – 3 пакетика или 3 ст.л фальшивого.;
• мед или сахар по вкусу;
• фруктовый сок – 1 л;
• минеральная вода – 1 л;
• фрукты (нарезанные дольками или кубиками) – 4 шт.;
• лимон, вишня, мята для украшения;
• кубики льда.

Приготовление еды:

1. Чай залить 1 л кипятка, настаивать не менее 10 минут. Затем дайте остыть.
2. Добавьте сок и фрукты. Охладите напиток.
3. Перед подачей разбавить минеральной водой, добавить кубики льда и украсить.

Ройбуш с апельсиновым соком

Ингредиенты:

• холодный крепкий чай – 1 л;
• апельсиновый сок – 1 л;
• имбирное пиво – 1 л;
• минеральная вода – 0,5 л;
• дольки лимона – 1 шт.;
• измельченная свежая мята;
• колотый лед.

Приготовление еды:

1. Смешайте чай и сок. Остывать.
2. Незадолго до подачи добавить пиво и минеральную воду.
3. Перед подачей положить дольки лимона, мяту, лед.

Что можно добавить

Истинные гурманы используют оригинальный рецепт приготовления чая с молоком. В качестве добавок в этом случае подойдет корица, лимон или ваниль.

Поначалу вкус может показаться необычным, поэтому в магазинах продают ройбуш с кусочками банана, клубники или цветков клубники, ананаса, карамели или василька.

Земляничный и другие наполнители у этого чая

Самая известная, самая популярная и самая вкусная начинка – клубника.

Основными начинками для чая ройбуш являются клубника, листья и ягоды ежевики, кусочки карамели, цедра лимона или апельсина. Каждый вариант такого напитка имеет свой привлекательный аромат и вкус в отдельности. Ягоды клубники подарят в чашке ощущение лета, карамель порадует любителей сладкого, цитрусовый ройбуш утолит жажду и зарядит энергией.

Что еще добавляют для большей пользы и улучшения вкуса

На рынке ройбуш представлен множеством вариантов: с натуральными наполнителями; приправленный; со специями и специями. Часто встречаются комбинированные вкусы, такие как клубника и сливки.

В ройбуш добавляют корицу, имбирь, мяту, перец, мед. Есть варианты с анисом, куркумой, анисом и ванилью. Чай долголетия можно употреблять не только как самостоятельный напиток.

Некоторые считают, что напиток не заслуживает внимания. Но для здоровья стоит заменить их чашкой чая или кофе в день. Ройбуш позволяет экспериментировать со вкусом. Есть рецепты смузи, муссов, пуншей, начинок для выпечки и даже джемов ройбуш. Используя свое воображение, легко создать свой вариант напитка или десерта.

Как лучше пить ройбуш

• Температура напитка должна быть комфортной, слишком горячий чай плохо влияет на желудок.
• Чай наиболее полезен весной, когда организм остро страдает от нехватки витаминов. Чай стоит пить ослабленным людям, женщинам в период ожидания ребенка, спортсменам в период восстановления после изнуряющих тренировок.
• Не добавляйте в ройбуш сахар, он портит вкус, снижает количество полезных свойств.
• Пить чай можно в любом количестве, определенную дозировку следует соблюдать только детям и беременным женщинам.
• Нельзя пить этот чай с наркотиками.
• Чайный напиток лучше не пить на голодный желудок.

Ройбуш – уникальный чай, в его вкусе гармонично сочетаются многие полезные свойства. Он поможет ослабленному организму справиться с причиной недугов, здоровому – укрепить, сохранить и приумножить здоровье и душевные силы. Выращенный под палящим африканским солнцем, этот чай должен быть включен в ежедневный рацион каждого, кто заботится о своем здоровье.

Использование в народной медицине

Благодаря своему составу целебный напиток положительно влияет на многие заболевания.

Лечебные ванны

При частых стрессах, неврозах, сильной усталости или депрессии отличным решением будет добавление ройбуша во время процедур с водой, так как его запах успокаивает центральную нервную систему.

Для профилактики

Регулярное употребление чая в количестве 3-х раз в день оказывает профилактическое действие. Содержащиеся в нем полезные вещества повышают сопротивляемость организма вредоносным вирусам и бактериям, стабилизируют иммунную систему.

От кожных воспалений

Отвар ройбуша рекомендуется тем, у кого проблемы с кожей. Им промывают прыщи, а также для лечения угревой сыпи, экземы и дерматита.

Для этого заварку оставьте в кипящей воде на 5 минут. В полученной настойке смочить ватный диск, сделав из него примочку. Такое средство способно снять покраснение на коже и нейтрализовать воспалительный очаг.

От глистов и похмелья

Фиточай помогает в комплексной борьбе с паразитами. Природный тетрациклин уничтожает клетки гельминтов, препятствуя их развитию и распространению в организме.

А еще в ЮАР напиток используют для снятия похмелья. Поскольку он не содержит кофеина, он не раздражает нервную систему. В то же время магний избавляет от мигрени и стабилизирует артериальное давление.

Также пивоварение выводит вредные токсины и восстанавливает работу печени. Для приготовления отвара понадобится четверть чайной ложки заварки на 1 стакан кипятка. Требуется настоять в течение 15 минут.

При отечности

Чай хорош после тяжелого рабочего дня. Чтобы избавиться от мешков, вы должны приготовить ванну с листьями ройбуша.

При простуде

В отличие от красного сорта, зеленый содержит больше антиоксидантов. Поэтому его можно использовать как отхаркивающее средство, принимать внутрь для облегчения выведения застоя мокроты или полоскать горло.

Благодаря уникальному составу напиток обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Легко уничтожает вирусы и борется с кашлем.

Важно! Ройбуш может быть только дополнением к основному лечению, назначенному врачом, а не самостоятельным средством. Прежде чем пить чай, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

При отравлении

Микроэлементы очищают от токсинов и других вредных компонентов, заменяя их витаминами и минералами. Именно поэтому чайные листья используют для опьянения.

Также флавоноиды избавляют от колик в животе, снимают мышечное напряжение, устраняют запоры, рвоту и тошноту.

Применение в косметологии

Благодаря тому, что в составе присутствуют эфирные масла и минералы, ройбуш эффективен при использовании в косметологии, оказывает омолаживающее и тонизирующее действие. Может быть применено:

• для косметических масок – в маску нужно добавить чайную ложку чая, хорошо перемешать и нанести на лицо. Кожа лица приобретает свежий и здоровый вид, разглаживаются мелкие морщинки;
• в качестве компрессов для кожи вокруг глаз – после такой процедуры заметно уменьшаются мешки и темные круги;
• для умывания – отвар чая помогает бороться с угрями и прыщами, выравнивает цвет лица;
• в качестве ополаскивателя для волос – это улучшит их рост и густоту;
• для купания – это поможет справиться с дерматологическими заболеваниями и сделает кожу более упругой;
• для протирания обожженной кожи – настой поможет снять воспаление и жар на поверхности кожи.

Кроме того, он оказывает восстанавливающее действие на солнечные ожоги и помогает отводить тепло от кожи.

Цена

Цена на чай ройбуш колеблется в довольно широком диапазоне, что позволяет выбирать разнообразные пикантные напитки в зависимости от финансовых возможностей.

Например, можно рассмотреть «Ройбуш», расфасованный в пакеты следующих разновидностей:

• с шиповником и гибискусом (20 пакетиков по 2 г) — 252 руб.;
• липовый мед (25 пакетиков х 2 гр.) — 270;
• мята, яблоко (20 х 4 гр.) — 400;
• цитрусовые (20 х 4 гр.) — 580;
• клубника со сливками (20 х 4 гр.) — 800;
• с ванилью в подарочной упаковке (15 х 2,5 гр.) — 2700 руб

Цена рассыпного чая за 100 гр также варьируется. «Ройбуш» в рублях.:

• апельсиново-кремовый – 278;
• без добавок — 270;
• «Марракеш» — 278;
• ваниль — 280;
• малиновый – 410;
• с листьями мяты и смородины — 460.

Интересные факты о ройбуше

Аспалатус линейный растет только в одном месте — в долине Седерберг (Кедровые горы) недалеко от Кейптауна. Чайные энтузиасты пытались разводить его в Южной Америке и Австралии, но больше нигде куст не прижился. Из-за крайне ограниченного ассортимента урожай ройбуша не превышает 12 000 тонн в год.

На африканском языке слово ройбуш произносится как ройбуш и буквально означает «красный куст». Англичане, приехавшие в Южную Африку в 19 веке, ввели свой вариант произношения «ройбуш». В русском языке наиболее популярен вариант «ройбуш», по аналогии с другим словом африкаанс — bosjesman («бушмены», люди леса).

Броский красный цвет получается из-за ферментированного ройбуша. Отвар из свежих листьев и побегов имеет зеленовато-желтый травянистый оттенок.

Эспрессо ройбуш, также известный как «красный эспрессо», популярен в Южной Африке. Он был изобретен в 2005 году Карлом Преториусом. Капсулы из измельченных листьев можно использовать во всех типах кофемашин. Помимо эспрессо, были созданы капучино и латте. Кстати, напиток оказался востребованным: в 2008 году он получил награду Specialty Beverage Award от Американской ассоциации производителей кофе.

По желанию в ройбуш можно добавить натуральные ароматизаторы: ягоды, цедру или кусочки фруктов. Британцы даже пьют его с молоком.

Подводя итоги

Нельзя сказать, что чай ройбуш понравится абсолютно всем. Этот напиток кажется нам экзотикой до сих пор. Однако он уже успел завоевать сердца многих любителей чая. Люди любят ройбуш за его необычный вкус, насыщенный аромат и целебные свойства. Этот напиток заслуживает самого пристального внимания!